Koopmans Blauwe heeft culinaire kwaliteiten!

Gekonfijte Koopmans Blauwe

Ingrediënten:

  • Aardappelen
  • Olijfolie
  • Kalfssukade of gamba’s

Snij plakken aardappel van ongeveer 2 cm dik.

Steek er rondjes uit of snij er blokjes van

Zet een pan met goede olijfolie op het vuur maar niet te hoog, ongeveer tot 75 à 80 graden

Doe hier de aardappels in en laat ze zachtjes garen.

Garneer het met gamba of een stukje kalfssukade

 

Met dank aan

Michel Danielse
Chef-kok/eigenaar
Haute Cuisine TastToe Party Service

www.tasttoe.nu
info@tasttoe.nu
+31654740362